Pakalbėkime apie tą naują maisto piramidę, kuri teigia, kad laimingi žavesiai yra sveikesni už kepsnį

Jei sekate Džo Roganas „Instagram“ tinkle galbūt matėte jį paskelbti straipsnį pavadintas Naujoji vyriausybės finansuojama „maisto piramidė“ sako, kad „Lucky Charms“ yra sveikesni už kepsnius.

Jei ši antraštė atrodo per gera, kad būtų tiesa, gali būti, kad taip nėra. Nors esu tikras, kad daugelis iš mūsų nori, kad dubenėlis saldžių vaikiškų dribsnių iš tikrųjų būtų turtingesnis maistinių medžiagų nei mėsos gabalėlis, tai tiesiog neatrodo tikėtina. Tiesą sakant, Joe atmetė tyrimą, pavadindamas jį „išsamiu, nepaneigiamu ir nepateisinamu šūkiu“.

Tačiau tuo pat metu, jei pažvelgsite į straipsnio viduje esančią diagramą, iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad „Lucky Charms“ pagal maistinę vertę yra aukštesnė už jautieną. Ir jei jūs tikrai įsigilintumėte į tai, maisto reitingų sistema, kuri buvo pateikta šioje diagramoje, yra finansuojama Nacionalinio širdies, plaučių ir kraujo instituto (NHLBI), Nacionalinio sveikatos instituto ir Danone.

Šaltinis: Getty Images

Jei šią diagramą tariamai finansavo vyriausybė, kaip ji gali būti tokia beprotiškai netiksli? Išpakuosime viską, ką žinome apie šį maisto piramidės modelį, užvaldantį socialinę žiniasklaidą.

Ar „Lucky Charms“ yra sveikesni už kepsnį?

Pirma, JAV nėra naujo maisto piramidės modelio. 2011 m. jį panaikino Žemės ūkio departamentas, o 2023 m. jis tikrai nebegrįžo.

Vietoj to, diagramoje, kurioje visi nerimauja, rodomas Tufts universiteto sukurtos mitybos profiliavimo sistemos, pavadintos Food Compass, balų rinkinys.

Naudojant unikalų algoritmą, beveik bet kuriam maistui galima priskirti maisto kompaso balą (FCS) nuo 1 iki 100 (100 yra sveikiausias).

Pagal diagramą malta jautiena gavo 26 FCS, o „Lucky Charms“ javai uždirbo 60 FCS. Bet štai čia.

Maisto kompasas, kuris gauna finansavimą iš JAV vyriausybės, neatsiliko nuo šios diagramos.

Diagramą sukūrė mitybos mokslininkų grupė, kuri bandė mesti iššūkį „Food Compass“ metodikai. Tiesą sakant, vienas iš mokslininkų už diagramos, Ty Beal „Twitter“ patvirtino, kad „Food Compass“ nepaskelbė šios diagramos.

Ty ir jo kolegos paskelbė šią diagramą atlikę tyrimą pavadinimu „Maisto kompaso maistinių medžiagų profiliavimo sistemos apribojimai“, kuris teigė, kad maisto maistinės vertės matavimas, kaip tai daroma naudojant „Food Compass“, „nėra gerai pagrįstas“.

Ir atsižvelgiant į tai, kad „Lucky Charms“ buvo įvertintas sveikiau nei kepsnys, jie gali ką nors padaryti.

Atsakydamas į kritiką, „Food Compass“ tai parašė ant savo DUK puslapis: 'Maisto kompasas labai gerai veikia vidutiniškai tūkstančiuose maisto ir gėrimų produktų. Tačiau įvertinus tokį produktų skaičių ir įvairovę, visada yra keletas išimčių.'

Taip, atrodo, kad tai išimtis.